蒜苗孜然牛肉（转存）
8.2
综合评分
20
人做过这道菜
十月独角兽
微博：@除了我都是猪
我不会拍照，拿评论图用一下。
但是做出来就是这个样子，好吃，特别下饭！
我不会拍照，拿评论图用一下。
但是做出来就是这个样子，好吃，特别下饭！
用料
蒜苗孜然牛肉（转存）的做法
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不能自己把握量的，可以参考博主给出的量具。
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牛肉加入2盖子料酒、2盖子薄盐生抽、1/3杯淀粉腌制15分钟。（腌制前可以多洗一下，去掉血水）
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调味：2盖子料酒＋1/2盖子老抽＋2盖子薄盐生抽＋薄薄一层盖子的盐。一个碗中搅拌好。
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锅烧油，油热倒入牛肉，翻炒至变色盛出。
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锅烧油，倒入小米辣、蒜末、姜末翻炒出香味。倒入蒜苗，加一些水，中火闷30-40s，开盖倒入牛肉。
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倒入前面拌好的调料
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翻炒，快出锅时撒孜然粒，炒匀，出锅。
