新手蒸馒头

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用料  

面粉 75克
温水 30克
酵母 1克
10克

新手蒸馒头的做法  

  1. 准备好材料,为什么面粉75g呢,因为只剩下75g的面粉😂,水要根据面粉的吸水性适当增减哦。

    新手蒸馒头的做法 步骤1
  2. 把温水倒入糖中,融化糖后加入酵母

    新手蒸馒头的做法 步骤2
  3. 把酵母糖水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成面絮

    新手蒸馒头的做法 步骤3
  4. 把面絮揉成光滑的面团(差不多10分钟)

    新手蒸馒头的做法 步骤4
  5. 整成椭圆形长条切块

    新手蒸馒头的做法 步骤5
  6. 揉成圆,盘子里刷少许油,盖上保鲜膜发酵1小时(大概膨大到1.5倍左右)

    新手蒸馒头的做法 步骤6
  7. 冷水放上蒸屉,水开后蒸10分钟即可

    新手蒸馒头的做法 步骤7
 

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该菜谱创建于 2020-04-08 12:33:47
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