肥牛卷 | 250克 |
龙虾丸子 | 5个 |
鱼籽丸子 | 6个 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1小块 |
葱花 | 适量 |
茭瓜 | 半个 |
白萝卜 | 1/3根 |
蟹菇 | 1把 |
咖喱膏 | 2小块 |
盐 | 1勺 |
牛肉粉 | 半勺 |
清水 | 适量 |
花生油 | 2小勺 |
鲜面条 | 500克 |
1、 菌菇提前焯水捞出备用。热锅凉油,(2小勺)油热后放葱花、洋葱、胡萝卜爆香
2、 加入清水(多加些水),盖盖子中火煮至水开。
3、 放入肥牛卷,中大火煮1分钟,撇去浮沫。
4、 赶紧捞出来,备用(时间长了会老)
5、 锅内水保留,开中火,水开撇去浮沫(会有很多脏沫沫)
6、 如果水少了,可以适量加点水,等水开后,再加入茭瓜、白萝卜、菌菇
7、 盖盖子,煮一会等水开后,再加入鱼籽丸和虾丸,再盖盖,煮至水开。
8、 撇去浮沫,放咖喱膏、盐、牛肉粉,小火咕嘟5分钟。
9、 至汤汁浓厚颜色变深,最后放入熟的肥牛片一烫入味就好了,快速盛到盛面的大碗里。
10、 期间有空就先起另一锅煮几个鸡蛋备用,等汤好了,再煮面,面盛出来。
11、 依次加入所有菜和肥牛,码好开吃,连汤不剩超级鲜美~~
12、 配起来吃吧~