初春香蒜酥脆炸鸡柳

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用料  

鸡胸肉 2块
鸡蛋 1个
禾然有机米香料酒 1勺
禾然有机特级初榨橄榄油 1勺
禾然乐童有机酱油 3勺
生粉 适量
大蒜 1头
黑胡椒粉、蚝油 适量

初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法  

  1. 炸好的鸡柳表皮酥脆,味美鲜香,应趁热食用~

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤1
  2. 将鸡柳去皮剔骨,片成厚薄均匀的块,再切成食指粗细的条状。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤2
  3. 一头大蒜切瓣,与鸡柳一起放入碗中,加入1小勺禾然有机米香料酒、1勺禾然有机特级初榨橄榄油、2-3勺禾然乐童有机酱油,黑胡椒粉适量,1勺蚝油,最后再打入1颗鸡蛋,拌匀后放入冰箱腌制4小时以上。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤3
  4. 腌好后的鸡柳取出,碗里会有液体稀释出来,用筷子再拌几下液体又吸收到肉里,用滤网将肉滤去多余的液体,依次将鸡柳放入生粉中滚匀。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤4
  5. 沾好粉的鸡柳再用滤网抖落多余的生粉。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤5
  6. 锅中放油,开小火,将筷子放入油锅中有小气泡出现时即可将鸡柳下锅,下锅时要每一条依次分别放入。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤6
  7. 肉放入锅中后会出现许多小泡,刚放入肉时不要拨动它,避免裹粉掉落,等定型后再用筷子拨动一下,避免炸得不均匀。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤7
  8. 待肉有浅黄色酥脆状外壳时用滤网捞出,把小火调为中火待油温升高。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤8
  9. 看到油的表面有微微烟冒起时下入鸡柳进行复炸,此时会冒出许多密集的大泡。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤9
  10. 炸至表皮金黄酥脆后即可捞出,沥油。

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤10
  11. 用禾然有机调味品制作的香蒜酥脆炸鸡柳完成啦!

    初春香蒜酥脆炸鸡柳的做法 步骤11

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该菜谱创建于 2020-04-08 07:40:29
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