百香果椰汁千层糕

百香果层需要准备的
百香果汁170克（榨汁机榨取后过滤得出）
绵砂糖230克
洲星马蹄粉120克
凉水​350克
        请忽略图片中的冰糖和牛奶，因为没图了先拿这张凑一凑，下次做补拍一下给大家。

大概6个百香果左右可以榨出本次需要的汁，可以多点也没关系，做多了加点益力多喝超好喝的。
榨汁后我是用隔汤渣的袋子分离出纯果汁的，因为打过之后黑色的籽会很细，所以一定要用很细的网去隔渣，后面做出来的才好看喔。

把步骤1的材料全部混合，用网筛过滤一次，待用，然后做椰浆层。

这是没有过滤好的百香果汁做出来就会这样卖相没有太好，味道是一样。

椰浆层需要准备的
椰浆400ml        水250克
​马蹄粉125克      细砂糖150克
以上混合搅拌后，用网筛过滤。待用。

🍲开始蒸，水开就可以开始了。
个人觉得碟子是不用涂油的，碟子用陶瓷玻璃不锈钢都ok。每一层下碟之前，先搅拌一下粉浆，再下碟。
第一层和最后一层都用百香果会比较好看的，我用24cm宽的碟子，中火蒸每层蒸4-5分钟左右。这个分量可以做两碟9层的，可以看看图片碟子的大小。
每层的分量一样多做出来的效果会更好看。蒸最后一层蒸多两分钟就可以出锅了，然后凉透之后，放一会儿冰箱。就可以切开享用啦！
以下分享切开的图片。

侧面

侧面

完成了。最后谢谢看到这个方子的宝贝们，有什么做的不好的欢迎指点哈。

最近做的，一朵花一个。实在好看。

很好脱模，凉了一扣就可以，不用分层，直接倒进模具蒸了6分钟。

这是用生熟浆做的百香果千层，个人觉得成品会比直接用生浆做的更q弹，各有所爱啦。

视频证明一下。