手撕包菜（下饭开味 爽脆清甜 家庭必备菜）
7.0
综合评分
18
人做过这道菜
子扬家常菜
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用
用料
手撕包菜（下饭开味 爽脆清甜 家庭必备菜）的做法
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将洗好的包菜 撕成块 备用 在拍两个大蒜子 准备一点辣椒节
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锅 放 比平时炒菜多一点的油 放大蒜子 炒香 在放 撕好的包菜 炒两下在放干辣椒节（因为辣椒和大蒜子一起放 很容易把辣椒节炒糊 比包菜后放 辣椒节一样能炒香还不容易糊）
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将包菜 小火炒到6分熟的时候 放蚝油 生抽 蒸鱼豉油 鸡精味精 大火炒香炒熟
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包菜炒到快出锅的时候 放半勺陈醋 然后在炒两下出锅
小贴士
手撕包菜 可以就一点肉 或者别的配菜 都可以的
手撕包菜 可以多放点油 但是一定不要放水 因为 包菜会出水的 放水 就成水煮包菜了
手撕包菜 可以不放盐 看个人 口味 重不重 重 就放一点盐
手撕包菜 可以多放点油 但是一定不要放水 因为 包菜会出水的 放水 就成水煮包菜了
手撕包菜 可以不放盐 看个人 口味 重不重 重 就放一点盐
