豆沫香葱富贵豆腐
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人做过这道菜
没事偷着乐一32
记得我小时候家里几乎天天做豆腐吃，因为我家邻居是开豆腐房的。非常方便，早餐煮点粥，备点干粮（玉米饼或窝头）再买点刚出锅的豆腐回来蘸酱吃。那时家家主菜都是土豆，就是能吃上土豆也算生活的一种偏爱，有的人家根本就没有土豆可吃，能吃上豆腐，也可以说有一种优越感！也就是那时候开始我对豆腐有一种偏爱！
那个时候，豆腐除了生吃蘸酱，就是蒸、煮、炖、炒、拌，配上土豆、小葱、尖椒...，也是一种不错的选择！
然而，今天的豆腐品类繁多，但怎么也找不到记忆中小时候的味道...，凭着记忆找回一款美食，希望大家喜欢😊
那个时候，豆腐除了生吃蘸酱，就是蒸、煮、炖、炒、拌，配上土豆、小葱、尖椒...，也是一种不错的选择！
然而，今天的豆腐品类繁多，但怎么也找不到记忆中小时候的味道...，凭着记忆找回一款美食，希望大家喜欢😊
用料
豆沫香葱富贵豆腐的做法
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1.小葱叶、香菜（去根和梗）洗净沥干切沫备用
2.猪里脊切沫、香茹切小丁、葱白切沫备用
3.超锅烧热下葱白沫爆香，加入里脊沫煸炒，然后加入香菇，炒2分钟，加入生抽、耗油、盐、鸡精，少许水，微炖2分钟，淋入少许水淀粉，盛出备用
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4.另起锅烧水蒸豆腐，水开蒸5分钟，拿出来备用
5.另取一只干净的盘子，把豆腐倒扣在盘中
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6.把香菜、葱叶沫撒在豆腐上，之后把步骤3的食材淋在香葱上
7.鲜香味美的美食完成
小贴士
1.蒸好后的豆腐要沥去多余的水份
2.一定要用小葱或香葱（因为大葱辣气太浓会影响口感）
2.一定要用小葱或香葱（因为大葱辣气太浓会影响口感）
