酱辣花蛤
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人做过这道菜
向阳向暖-1
这几天单位在研究降薪裁员，大家的日子都不好过，心情那也是相当滴沉重！可是日子还得算计着过，挣钱多咱就多花，钱少咱就掂量着过。这不现在花蛤正便宜，十块钱给了二斤多，安排上...
用料
酱辣花蛤的做法
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我的花蛤是提前一天买来就泡水吐沙的，水里加点油和盐搅拌一下，如果时间紧也最好泡一两个小时，然后反复冲着捞洗，坐锅烧开水加盐倒入花蛤焯水，花蛤都张开口捞出后再冲洗一遍控水备用
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小葱切段，这时候的小葱满大街都是，又便宜又好吃
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半个洋葱切小块备用
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葱姜蒜干辣椒切好炝锅备用
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黄豆酱三勺，白糖一大勺，蚝油一勺，老干妈一勺，郫县豆瓣酱一勺，倒一起搅合搅合备用
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坐锅烧油，下花椒麻椒备香
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下入葱姜蒜干辣椒
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下入所有酱料小火炒香
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开大火倒入洋葱和花蛤翻炒均匀，让所有的花蛤都粘上酱料，不要偏爱某一个...
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翻炒均匀后倒入半罐啤酒后，炖个两三分钟
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炖的汤汁浓郁下入小葱
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小葱翻拌好就可以出锅了！实话说，粘上汤汁的花蛤才最有味道！
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是不是看起来很有食欲？
小贴士
因为酱料的咸度已经够了，所以就不再加盐了，如果口重的朋友可以自行调节
