粤式酸爽炝腰花
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潇洒姐美食美器
潇洒姐的一道老招牌菜。今晚做了一道20年前的招牌菜，好久没有吃了。真是爽口舒心！[胜利][胜利]非常惹味的一道下酒菜。加了四小块法棍，是为了吸收双爽炝腰花的酱汁。[呲牙]
用料
粤式酸爽炝腰花的做法
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猪腰去掉白线，洗净，用盐和料酒腌20分钟。
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斜刀，切成十字腰花
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把姜蒜小辣椒和酸萝卜切丁
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葵花籽油加热，放姜蒜小辣椒爆香，先炒芹菜，再放酸萝卜丁和腰花快炒。
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最后加酱油蚝油胡椒粉和料酒，快速翻炒2分钟就出锅。
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摆盘，配了几块法棍吸收酱汁。
小贴士
首先猪腰去腥味很重要，其次要大火快速炒，千万不要老了！
