红豆肉松饼

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根据君之的板栗肉松饼改版

用料  

红豆肉松陷
红豆沙 100g
猪肉松 50g
白砂糖 30克
黄油 25克
水油皮
中筋面粉 50克
黄油 18克
白砂糖 5克
25克
油酥皮
中筋面粉 40克
黄油 25克

红豆肉松饼的做法  

  1. 首先制作红豆肉松陷

  2. 黄油软化,将红豆肉松陷的所有材料搅拌均匀,均匀分成9个小球

    红豆肉松饼的做法 步骤2
  3. 制作水油皮,黄油软化,将水油皮所有东西和成面团,均匀分成9份,盖上保鲜膜,松弛20分钟

    红豆肉松饼的做法 步骤3
  4. 制作油酥皮,黄油软化,与面粉揉成面团,需要较长时间,均匀分成9份

    红豆肉松饼的做法 步骤4
  5. 1,把水油皮擀成圆片,将油酥皮包起来
    2,擀成长条,然后竖着卷起来
    如果太粘了就刷一些植物油防粘

    红豆肉松饼的做法 步骤5
  6. 3,将卷起来的面团再竖着擀成长条
    4,再卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟
    因为做的时候手上沾满了油,所以没有拍照,画的过于抽象

    红豆肉松饼的做法 步骤6
  7. 最后的形状

    红豆肉松饼的做法 步骤7
  8. 松弛后擀成圆形,包上馅料,压成小饼

    红豆肉松饼的做法 步骤8
  9. 烤箱210度预热10分钟,210度烤30分钟,如果想烤成扁形,要在上面再压一个烤盘

    红豆肉松饼的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-04-06 20:04:28
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红豆肉松饼的答疑

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