绿茶乳酪玛德琳

切小块的黄油小火加热至融化，绿茶打碎（或茶包剪开），倒入茶叶末，继续加热至黄油成焦糖色，逼出茶香，放凉备用

鸡蛋打散加入糖和盐，继续打至蛋液浓稠

加入蜂蜜，充分搅匀

筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀

加入1中的茶香黄油，混合均匀

将面糊装入裱花袋，冷藏静置两小时（最好过夜）

模具提前做防粘处理（涂一层软化的黄油，筛上高筋面粉，抖去多余面粉，入冰箱冷藏）

面糊提前取出回温，烤箱预热，奶酪切小粒，将面糊挤入模具，7分满，中间放一小块奶油奶酪，再用一点点面糊覆盖住奶酪

烤箱200度烤8分钟左右，烤到小肚子鼓高高，边缘焦黄就好了