低糖低油火腿肠芝士香葱咸味小餐包,十二连模柔软披萨小面包

7.6 综合评分
28 人做过这道菜
经常做的小面包,太美味啦!有点像一个个的小披萨🥯🥐。鸡蛋加牛奶总共215克吧!鸡蛋用一只,如果鸡蛋大一些,牛奶就少一些,鸡蛋小一些,牛奶就多一些。

用料  

面团材料
高粉 300克
鸡蛋 1个约40克
牛奶 175克
3克
酵母 4克
25-35克
橄榄油 12克
火腿肠
表面
芝士
香葱
番茄酱
沙拉酱

低糖低油火腿肠芝士香葱咸味小餐包,十二连模柔软披萨小面包的做法  

  1. 酵母加温牛奶静置5-10分钟

    低糖低油火腿肠芝士香葱咸味小餐包,十二连模柔软披萨小面包的做法 步骤1
  2. 面团部分除橄榄油外所有材料混合,厨师机二档2分钟,五档8分钟

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  3. 加橄榄油,先二档2分钟,再五档4分钟左右揉至手套膜。做小餐包也可只揉出厚膜。

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  4. 揉至这种状态

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  5. 能拉出膜

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  6. 发酵至两倍大,排气

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  7. 分成十二分,松弛十分钟,滚圆,包入火腿肠粒

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  8. 全部包好,放烤箱二次发酵40-50分钟

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  9. 顶部剪两刀,塞入芝士条

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  10. 放一些香葱

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  11. 挤点番茄酱,可以再挤点沙拉

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  12. 烤箱预热180度中层烤15-18分钟

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  13. 香味扑鼻

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  14. 烤好晾凉,像一个个小披萨面包,非常受欢迎哦!

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该菜谱发布于 2020-04-06 16:02:15
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低糖低油火腿肠芝士香葱咸味小餐包,十二连模柔软披萨小面包的答疑

  • Somebody_nqfm  2020-04-22  
    0
    模具抹油吗
    作者回复 2020-04-22  
    我用的不粘模具,普通模具可以刷些油防粘。

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