自用草莓冻酸奶芝士蛋糕

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4寸方模,第一次尝试只做了一层,不断完善中

用料  

饼干 50克
黄油 20克
淡奶油 90克
白砂糖 20克
奶油奶酪 80克
酸奶 90克
吉利丁片 5克
牛奶 30克

自用草莓冻酸奶芝士蛋糕的做法  

  1. 吉利丁片冷水泡软;消化饼干或奥利奥饼干用料理棒打碎,黄油微波炉加热,二者混合,放入模具中压实

  2. A. 90g淡奶油加20g糖打发至出现纹路但有流动性

  3. B. 软化后的80g奶油奶酪,加90g酸奶混合

  4. C. 30g牛奶微波炉加热,放入吉利丁片

  5. 原味层:A+B+C
    草莓层:A+B+草莓果泥+C
    (大概需要4-5颗草莓榨汁)
    如果做两层把分量减半

  6. 第一次做,只做了原味层,用两个草莓榨的汁画了个千叶纹,不着急吃的话盖个保鲜膜不然果泥都蒸发了…

    自用草莓冻酸奶芝士蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-06 10:43:07
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