豆沙花朵面包(无黄油)

7.6 综合评分
103 人做过这道菜
爱是付出、爱是舍己……,
这个世上,除了家人,还有一位神更爱你!从你出生到生命的尽头,一直默默地守护着你,那就是赐我们生命气息的主,是他创造了天地万物养育你我,更预备了天国等我们。
他的生、他的死、他的复活,没有一样是为自己,耶稣永远爱你!

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 100克
清水 80克(可调)
蛋液 45克
白糖 40克
玉米油 20克
酵母粉 3克
2克
豆沙馅 适量

豆沙花朵面包(无黄油)的做法  

  1. 材料备好,称上放盆,牛奶、水、蛋液、酵母化开,再加入其余材料,筷子搅拌成团

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤1
  2. 再用手揉光,案板抹少许油,开始摔打面团,摔出去、收回来,如此反复

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤2
  3. 大概7分钟,拉开面看一下,如图扩展阶段就好

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤3
  4. 面团放盆盖好,温暖处发酵。我放阳光下

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤4
  5. 期间准备豆沙馅,分成20克九个,搓圆备用。制作方子很多,在此不多说了

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤5
  6. 面发至三倍大就好。四季不同,看状态不看时间。

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤6
  7. 面团称完,分成均匀九个,搓圆盖好,松弛十分钟

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤7
  8. 取一按扁,包入餡料,收口如包子手法

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤8
  9. 包完后按扁,用刀切四个口

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤9
  10. 再每个中间切四个口,如图八瓣

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤10
  11. 温暖处发酵。我放烤箱,里面放碗热水。

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤11
  12. 目测胖一圈就好,上面刷蛋液,中心撒芝麻点缀

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤12
  13. 烤箱参考温度170°/18分钟。

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤13
  14. 我方子若有问题,请加微信必回,互相交流学习,谢谢支持!

    豆沙花朵面包(无黄油)的做法 步骤14

小贴士

水量可调整,餡料可换椰蓉

参照这个菜谱,大家做出 103 作品

全部103个作品

 

豆沙花朵面包(无黄油)相关分类

该菜谱创建于 2020-04-06 02:13:46
6244 收藏


作者上帝很爱你的其他菜谱

豆沙花朵面包(无黄油)的答疑

  • 西瓜妮1  2020-04-19  
    1
    我感觉水的量多了,弄好好久都还是粘手
  • 稥十里  2020-04-12  
    1
    每个面团多重?
  • 萌宠小怪兽  2020-05-30  
    0
    玉米油什么时候放?
  • 芮芮Ying  2020-04-07  
    0
    我强烈想知道揉完了之后的特性是不是软的 不想普通面粉那样对吗
    毕竟我刚弄这面粉弄了1个小时..怎么都是湿柔湿柔的的感觉。放了淀粉就没那么湿。。。这是什么问题啊啊!求回复
  • Libby_立  2020-04-06  
    0
    玉米油可以换成黄油吗?
  • 芮芮Ying  2020-04-06  
    0
    请问涂的蛋液要加水吗?还是全蛋就行?
  • 乐天小瞌睡  2020-04-06  
    0
    烤箱是要上下管吗
    作者回复 2020-04-06  
    是的

以上留言由作者回复后显示