超简单第一步:随便切。所有材料切丁,尽量切小,尤其胡萝卜土豆,下锅容易熟。ps:黄瓜丝和大葱丝是吃烤鸭剩的啦。
超简单第二步:随便炒。油锅烧热加蒜片,出香后加胡萝卜土豆,翻炒断生后加火腿黄瓜大葱,喜欢啥味道自己加。我加了生抽鸡精盐。
超简单第三步:卷。用一点面粉或者淀粉加水调成糊状作为春卷的胶水。用面皮将馅料裹起来,先上下内卷一点防止馅漏出,再横向裹。最后用面糊粘好。
超简单第四步:随便炸/煎。我不喜欢太油腻,所以用平底锅,下面倒一层油,春卷尽量都沾上油再铺开,最后再开小火(重点,一定小火)开煎。一面出了金黄的脆皮之后就一个个翻面,翻面结束就发现第一个翻面那位反面也煎好了,此时就一直翻翻翻翻~~侧面同理,最后炸得通身金黄出锅洒芝麻即可。
当当!没有了,就这样随意简单地做好啦~请享用吧
外酥里嫩,也不油腻,一口下去~来张嘴,啊~
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