吐司🍞
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人做过这道菜
木子林三
这些是我喜欢的吐司🍞，口感比较好，记录下来，方便下次做✌️
用料
| 用心 |
吐司🍞的做法
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玉米油吐司：高粉250克、奶粉20克、细砂糖20克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1个、水110克、玉米油20克，预热烤箱170度，烤45分钟
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日式温泉吐司：汤种：高粉190克、水（55-60度）108克、糖20克、酵母1克。主面团：高粉80克、淡奶油27克、牛奶30克、炼乳27克、蛋黄1个14克、黄油15克、盐3克、酵母4克，预热烤箱200度40分钟。
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北海道吐司：中种面团：高粉175克、酵母2克、蛋白35克1个、牛奶80克。主面团：高粉75克、奶粉15克、糖25克、酵母1克、盐3克、淡奶油70克、黄油10克。预热烤箱180度，烤42分钟。
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黑钻吐司：吐司：高粉100克、淡奶油50克、酵母2克、盐1克、鸡蛋20克、糖10克。蛋糕部分：鸡蛋2个、低粉40、糖40克、玉米油35克、牛奶15克、可可粉10克。预热烤箱190度10分钟🔪囗，180度30分钟
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椰蓉吐司：中种面团：高粉175克、酵母3克、水105克、糖5克冷藏发酵。主面团：高粉75克、糖25克、盐3克、蛋液30克、椰浆30克、黄油10克。椰蓉馅：黄油20克、糖20克、蛋液20克、淡奶油牛奶40克、椰蓉65克。揉好的面团放入冰箱冷冻20分钟成形发酵⋯预热烤箱170度45分钟
小贴士
我做吐司的方法，熟读步骤，看同学评论，成功的比例大得多。
