腐竹泡水，泡个二十分钟（不然直接煮也行，就是要煮久一点）
然后切成小段，猪肉切片，放点料酒，生粉，酱油腌制一下（忘记拍了）
锅中放入姜片蒜末干辣椒爆香，然后放入猪肉，炒到变色
然后放入腐竹，翻炒一下，倒入清水，清水的量比我图片上再多一倍，大概淹到腐竹的一半
翻炒一下，放入适量老抽，盐，酱油，蚝油和鸡精，盖上锅盖焖五六分钟
炒到水快干了，就可以出锅了
很下饭
上传你做的腐竹烧肉（下饭）
莯白
