鳜鱼一条处理干净,姜蒜、小米椒切碎备用。
鱼背改刀,加姜片、2勺料酒、1勺盐腌制15分钟。
姜蒜椒大火爆炒出香,盛出备用。腌好的鱼放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
第一次蒸好的鱼,淋入炒好的姜蒜椒,再淋入4勺蒸鱼豉油,再次放入蒸锅中蒸5分钟。
时间一到即可。非常开胃的一到菜,鱼肉嫩、咸、香、辣。
上传你做的剁椒蒸鱼,非常下饭!做法没有任何技术含量