比草莓还好吃的草莓派~鲜草莓制作
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人做过这道菜
锴宝麻咪
又到了草莓🍓季了，但是现在的草莓吃着没有那么好吃，于是就想把她加工一下，就像之前的桃罐头一样，加工后真的是惊喜，美味升级😍，很简单，草莓升级来来来👍分三个部分，饼底，馅，表面酥粒，我这个大小直径大概15厘米
用料
| 饼底部分 | |
| 低粉 | 56克 |
| 杏仁粉 | 27克 |
| 肉桂粉 | 1.8克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 黄油 | 37克 |
| 糖 | 11克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 馅心部分 | |
| 草莓 | 200克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 酥粒部分 | |
| 低粉 | 22克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 7克 |
| 杏仁粉或碎 | 11克 |
比草莓还好吃的草莓派~鲜草莓制作的做法
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先制作酥粒部分，因为要冻一下，面粉，黄油，杏仁粉，糖，混合，揉捏均匀，成团，这里的杏仁粉可以换成杏仁碎，榛子碎都很好吃，捏成团后放冰箱冷冻，然后去制作其他的
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接着制作饼底部分，黄油室温软化加糖打发至发白，然后分两次加入鸡蛋打均匀
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粉料部分混合均匀，加入黄油中
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揉捏均匀成团，我这里加了肉桂粉，所以是这种褐色，没有的可以不加
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模具内部抹一层黄油，把饼皮擀开和模具底差不多大小，放进模具中，再用手按压使边缘和底部都贴合模具，尤其是侧边弯角处，要贴合，不要太厚了，厚度控制在0.5厘米，捏好后上面多余的用刀或刮板刮下去，使边缘整齐
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制作馅心，草莓洗干净，吸干表面的水分，切去底部，切成片状，加入糖，柠檬汁，玉米淀粉拌匀，至看不到干的淀粉
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将拌好的草莓摆在饼皮中
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把冷冻的酥粒取出，揉捏碎
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把酥粒均匀的撒在草莓上
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烤箱提前预热180℃，烤约35分钟，表面焦黄即可，烤完的草莓看着很有食欲，好吃😊
小贴士
草莓可以换成香蕉，苹果等水分少的水果
