豆豉生蚝&蒜香粉丝生蚝🦪 by wqy

生蚝🦪 外壳用刷子洗净

带好手套🧤 用刀在生蚝最宽的地方砸个小口 刀伸入蚝内 用刀刃隔断生蚝和壳链接的那块肉（感觉就是干贝） 然后打开生蚝 用冷却的盐开水冲洗

葱 去根 洗净 切葱花

蒜🧄去根 切蒜末

朝天椒 1/2个 去籽 切辣椒圈

粉丝 适量 用开水泡软

准备2汤匙热油（用锅子加热 用微波炉 都可以）到入 蒜末 爆香 取出 待用

将调料 如图 码在生蚝上（粉丝可以后放 因为粉丝铺底 生蚝不易熟）淋上料酒&酱油&食用油

预热容器

放入生蚝🦪 烤制

根据生蚝大小、火力大小、以及个人喜欢的生熟不同 把握烤的时间（估计烤箱会快一点 我这样的炙烤架子 我烤了10+分钟 因为火力问题 我把生蚝的位置有更换移动过，大体上 看到蚝壳里的油水 在沸腾滚煮 5分钟 应该是熟了，如果是蒜蓉粉丝的 那么滚3分钟后 可以放入粉丝 一起滚煮，我是XXL号大小的生蚝）