瘦肉切片,倒入酱油蚝油香油拌拌腌制。木耳提前泡好洗净,萝卜切片青椒切片,葱姜蒜切末,备用。
铁锅热油加入麻辣青椒和少许盐,少到表皮微皱,盛出来备用。
锅里剩下的油炒香葱姜蒜末,倒入腌制好的瘦肉片炒熟,再放入黑木耳,继续翻炒,如果有点干,加点水。再倒入胡萝卜片儿一起炒,加点盐,转小火,盖上盖子,闷一会儿也可以。
熟了之后,倒入炒好的青椒片拌匀,装盘。
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