南瓜藤炒碎花生米

Name: 南瓜藤炒碎花生米
Ingredients: 若干花生米; 若干南瓜藤; 若干油; 若干盐; 若干酱油; 个人喜好添加辣椒

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超级简单的家常菜，零门槛，只要愿意动手就会做的菜。
地标湖南长沙某个小山村，童年时代妈妈的味道，今天在广州的菜市场见到南瓜藤，立马想到了这道菜，回想起了妈妈做这道菜的点点滴滴，所以动手搞了起来，小朋友超爱。
这道菜简单美味可口，很下饭，推荐给大家。

用料

1.南瓜藤，挑外层的茎，非常嫩的可以不挑，小时候妈妈是用做布鞋钻鞋底的“钻子针”挑，也可以手指甲剥掉。挑茎后洗干净，切颗粒状。
2.花生米先炒熟，搅碎，小时候家里有剁辣椒的竹筒工具，现在放绞肉机中打碎效果一样。打碎后把花生米皮吹掉（清理干净花生皮）。
3.烧油，炒南瓜藤（喜欢辣味的，辣椒切碎和南瓜藤一起炒），再放第2步准备好的碎花生米，继续炒。看着差不多了，放盐，酱油，继续炒，撒点水盖上锅盖闷一下（撒水闷的目的是盐味均匀到菜里），然后，可以了，就出锅。
馒头挖个洞把菜放进去吃，伴着米饭吃，都可以，美味可口😀😀😀