伯爵红茶曲奇（蛋清版-消耗蛋清）
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人做过这道菜
和小黑的幸福生活
之前做冰淇淋剩下的蛋清，终于消耗成功啦！【感觉我是那种会为了一个鸟笼去买一只鸟的人🌚🌚🌚】
用料
伯爵红茶曲奇（蛋清版-消耗蛋清）的做法
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在100g软化后的黄油中加入40g糖粉 打发至颜色微发白、羽毛状
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分两次加入蛋清&香草精搅打均匀。倒入伯爵红茶碎，筛入低粉，搅拌至无干粉即可，千万不要过度搅拌（以免起筋）
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放入裱花袋中，挤成上图状。【挤的不好 新手！】
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裱花嘴我用的是上图这款，小号的。强烈建议买中号裱花嘴&硅胶裱花袋，容易挤&不容易破！
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170度预热10分钟。我用的是小米烤箱，中层，上火150度，下火160度，烤14分钟。【这个真的是根据烤箱脾气来的 没摸清脾气前 强烈建议 烤了10分钟后在烤箱旁看着！下图就是没看着 看了原方170度烤25分钟 烤20分钟的时候过来发现有点糊了😔】
小贴士
1. 做巧克力曲奇只需在步骤2筛粉类时换成用料中巧克力曲奇的粉类即可，别的步骤都是一样的
2. 用蛋清做的曲奇是脆的，用蛋黄的是酥的。
2. 用蛋清做的曲奇是脆的，用蛋黄的是酥的。
