小芥菜或油菜不用洗,直接抹大量的盐,菜根搓软以后,用重物压一个晚上
清水冲洗,泡一下,去盐分,把水倒掉,雪菜完成✅
豆皮泡软切段
雪菜切段,蒜头切碎
起油锅,爆香蒜头
下雪菜,翻炒均匀
下豆皮,翻炒均匀
加入調味料,翻炒均匀
加一点水,加锅盖闷一下,就可以出锅
上传你做的雪菜豆皮