超级美味的小美粉蒸牛肉
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人做过这道菜
美厨娘艺雯
美味美味！
小美做粉蒸系列简直好方便！一锅到底！
小美做粉蒸系列简直好方便！一锅到底！
用料
| 牛肋条 | 300克 |
| 大米 | 200克 |
| 糯米 | 50克 |
| 香叶八角小茴香 | 5克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 2克 |
| 老姜 | 20克 |
| 豆瓣酱 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
| 耗油 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 食用油 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 红薯 | 1个切块 |
超级美味的小美粉蒸牛肉的做法
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提前将200克大米+50克糯米洗净沥干或晒干，加5个干辣椒，1克花椒，香叶小茴香八角共计5克，和沥干的米放入烤盘，烤140℃（自家烤箱脾气自己掌握）烤15～20分钟。
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冷却后10秒速度8打磨
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牛肋条切成条，放入网锅，加水淹过食材，用5分钟，50℃，速度5清洗干净
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清洗好的牛肋条好多血泡子，倒掉再次用清水洗净沥干
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清洗好的肋条好干净哟！😄
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主锅放入老姜20克，5秒速度6打碎，再放入牛肋条300克，加豆瓣酱20克，耗油10克，花椒1克，老抽5克，白糖10克，生抽5克，食用油20克，料酒20克
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10秒速度反转2调和均匀
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再加入打磨好的米粉100克
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30秒速度2调和均匀
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放入小美蒸盘，铺上红薯块（红薯块也可以加20克米粉拌一下）主锅加1500克水，99分钟，温度V，速度1
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音乐响起！香喷喷的粉蒸牛肉出锅了，上面可以放一定香菜更美味！
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牛肋条是好吃的粉蒸牛肉的首选食材！
小贴士
1. 粉蒸牛肉最好选择肋条
2. 味道一定要大才好吃
3. 米可以提前洗干净嗮干
2. 味道一定要大才好吃
3. 米可以提前洗干净嗮干
