水晶水煎包（电火锅版）

木耳、粉丝泡发剁碎，韭菜剁碎，鸡蛋炒一下，混合加香油、盐，不喜欢可不加。用什么馅自己选，最好是素的，或者加点虾，好熟。

面和好，擀饺子皮，要比平时的饺子皮更加薄，薄一倍的样子，这样熟了之后皮比较透。

包包子

锅里放油，包子直接下锅煎，煎到底部结痂，加水，大概到包子三分之一高度就可以，加水后水在锅里迅速沸腾，火关小一点，或者直接关火，盖盖子，不要让水过度沸腾，把皮煮破了就不好了，透过盖子可以看到包子皮很快就变透明了（我这个加水后大概15秒），已经熟了，不放心就再小火加热一会儿。

出锅的时候轻一点，水要是没蒸干，一用力可能会破。