杨枝甘露
7.9
综合评分
171
人做过这道菜
-蒜香法棍-
🧡最爱的甜品之一🧡
用料
杨枝甘露的做法
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水开后倒入西米，煮15～20分钟。建议水量稍微多一些，然后煮的过程中要时刻关注，用勺子搅拌，防止粘锅底。
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西米煮至大概图片这个样子，还有一点点白芯的时候，关火，盖上盖子再焖15分钟。
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直到西米全部变成透明。然后用凉水过两遍，再将煮好的西米捞至一个装有凉水的碗中备用。
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准备椰浆，牛奶和炼乳。
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100g椰浆，200g牛奶，再根据个人口味倒入适量的炼乳，稍微甜一点会比较好喝哦。然后放在电磁炉上温奶选项，稍微加热，搅拌均匀，倒入碗中备用。
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此时可以将西米沥干水分捞入刚刚煮好的椰奶中。
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此时，这一碗就是平时我们在甜品店点的那道“椰汁西米露”啦。
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芒果建议大家选大金煌芒，个头大果肉多。我家里正好有俩个幺芒，熟透了也超级甜，而且芒果味比较浓厚。
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将大粒的芒果肉放到碗中备用。
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边边角角的地方不要浪费，全部剔出来～
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芒果边边角角的果肉全部放到榨汁机里面，榨成细腻的芒果酱。
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将打好的芒果酱全部倒入准备好的椰奶中，充分搅拌均匀。
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最后再把大颗芒果粒撒上去，还有柚子，纯正的杨枝甘露就完成了～
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放入冰箱冷藏一下，冰冰凉凉，香浓的椰奶配合超大芒果粒，停不下来🥰
小贴士
西米要直接倒入煮沸的开水中，不然会成坨状。
