1.小米、大米蒸饭，放冰箱冷藏一晚。2.西蓝花洗净，胡萝卜去皮。3.干贝提前用清水泡发20分钟洗净，加姜片、料酒上锅蒸20分钟备用。
胡萝卜切成小丁。
西蓝花切碎。
干贝撕成丝。
锅中放少许油将鸡蛋炒散，盛出备用。
再放少许油，小火将干贝炒香。
再将胡萝卜炒软，放入葱花。
倒入西蓝花翻炒均匀。
倒入二米饭继续翻炒均匀。
出锅前放入炒好的鸡蛋，加少许盐调味。
一碗味道鲜美的炒饭就做好了。
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