超简单!红豆大理石纹磅蛋糕

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用料  

鸡蛋 2个
植物油 200克
可可粉 15克
低筋面粉 250克
细砂糖 150克
泡打粉 5克
2克
煮好的红豆 50克

超简单!红豆大理石纹磅蛋糕的做法  

  1. 将低粉、泡打粉、糖、盐、植物油混合均匀。

    超简单!红豆大理石纹磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 将2个鸡蛋打散后分次均匀倒入,我分了6次,最后是顺滑的面糊。

  3. 将一半面糊倒入模具中,并撒入一些红豆。

    超简单!红豆大理石纹磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 剩下一半面糊中加入可可粉,搅拌均匀后倒入模具,注意最后碗里剩一点点面糊。

  5. 最后放入剩余红豆,将模具中2种颜色的面糊用筷子搅拌成大理石纹,然后把碗里最后一点点面糊放于模具中心位置,便于后面形成四周低中间凸的磅蛋糕样子。

  6. 烤箱180摄氏度预热,预热完毕放入中层180℃烤35分钟!

    超简单!红豆大理石纹磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 晾凉后,脱模切片。

    超简单!红豆大理石纹磅蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1、红豆先浸泡一整晚,然后用电饭锅煮30min煮至柔软但形状还在即可,不要开花。不然最后切片时红豆一颗颗不明显,结构不清晰。
2、适用的模具是450g吐司模具,因此份量加倍,正常的磅蛋糕份量请减半就可以了。
 

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该菜谱发布于 2020-04-04 14:09:36
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