年夜饭菜谱 | 既浓厚又清爽的黄瓜皮蛋汤（白汤）
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人做过这道菜
宋楠今天吃啥
之前见过这个菜，没敢试，总觉得是黑暗料理，直到自己试了一下，竟然可以这么好喝，导致现在经常做，获得一致好评！
用料
年夜饭菜谱 | 既浓厚又清爽的黄瓜皮蛋汤（白汤）的做法
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准备好料，黄瓜切片，姜切丝，皮蛋切成小块，我嫌他沾刀，就掰碎的。
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起锅烧油，油的量大概是三勺，下锅把松花蛋煎出壳。
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松花蛋到这个程度，下姜丝，炒至姜看起来没那么水了。
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下黄瓜片和半勺盐，炒均匀。
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加水，大火烧开
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五分钟左右是这个状态，汤发白了，不太白，加半勺盐。
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再煮五分钟左右，汤完全白了，就可以关火出锅啦！
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皮蛋没有了碱味儿，剩下的都是香，汤里有姜的微微辣还有黄瓜的清香，完美！
小贴士
盐主要还是根据自己口味哦
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