不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼

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作为一个从来玩不会面食的中年老母亲,娃要吃葱油饼,只能用娘家祖传的面糊法葱油饼来哄他😅

用料  

面粉 半碗
鸡蛋 1个
葱花 一堆
椒盐粉 1小勺
盐,糖 适量
花生油 适量

不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法  

  1. 准备食材,我用的是金龙鱼多用途小麦粉。

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  2. 面粉内加入一小勺椒盐粉,一个鸡蛋,适量盐和糖。

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  3. 加葱花和温水,加入适量油,搅拌至流动的薄面糊状。

    不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法 步骤3
  4. 平底锅加热,刷一层油。

    不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法 步骤4
  5. 开中火,倒入面糊,摊开

    不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法 步骤5
  6. 烘烤定型后,翻面继续烘

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  7. 面糊倒入锅中,用铲子轻轻推开成薄饼。

    不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法 步骤7
  8. 一定要烘到定型后再这样翻面,面饼不会碎,练习几次就会了

    不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法 步骤8
  9. 金黄油灿的葱油饼出锅啦。

    不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法 步骤9
  10. 最后一个饼,油偏少,烘的比较干脆,也很好吃😊

    不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼的做法 步骤10

小贴士

1.葱花尽量切的细一点,或者换成韭菜也很好吃。
2.拌面糊时,先少量温水,搅拌至厚面糊,然后再加葱花和植物油,搅拌至流动状的薄面糊,
3.基本是半碗水,半碗面粉的比例,要吃薄脆的,水适量多加点。

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不发面,不揉面,快手面糊版葱油饼相关分类

该菜谱创建于 2020-04-04 11:05:35
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