烧豆腐

Name: 烧豆腐
Ingredients: 一块豆腐; 半勺老抽; 一勺淀粉; 四五粒蒜; 一勺生抽; 半勺耗油; 一勺郫县豆瓣酱; 两根线辣椒

7.8 综合评分

53 人做过这道菜

醋加三勺

省去繁琐的步骤
不为别的，只要好吃简单又下饭

用料

豆腐	一块
老抽	半勺
淀粉	一勺
蒜	四五粒
生抽	一勺
耗油	半勺
郫县豆瓣酱	一勺
线辣椒	两根

烧豆腐的做法

蒜切沫，线椒随便切一下
取一个小碗，生抽一勺，老抽半勺，，盐（少一点）耗油，淀粉两汤勺，水三汤勺，搅拌均匀备用
锅里加油烧热，下豆瓣酱，蒜。翻炒几下
下豆腐，轻轻晃动，别炒碎了，然后把刚才调好的料汁倒进去，加青椒，轻轻翻炒几下，收汁

小贴士

做豆腐最好是晃动锅，尽量不要翻炒，转一下锅让它受热均匀就可以了！

参照这个菜谱，大家做出 56 作品
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该菜谱发布于 2020-04-03 21:37:25

4419 收藏

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烧豆腐的答疑

薄荷微凉的情绪 2020-08-14
4 赞

老豆腐还是嫩豆腐啊

作者回复 2020-08-14

老豆腐哈，硬硬的那种哦
猫咪灬先生_541l 2021-01-07
3 赞

你说的一勺半勺的。都是汤勺咯？

作者回复 2021-01-08

是呢，

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