用温水把酵母粉和糖一起化开,忘记照相了🤣
把化酵母粉的温水慢慢的倒入面粉中,用筷子搅拌,然后用手揉。如果水不够的话,还可以再加一点温水
发酵出来的面应该是这样的
发面这样最好
把芽菜清洗一下,然后锅里烧油放几颗花椒。油开后把花椒捞出来扔了,然后放点姜末炒一下就放肉末(用一半的肉)煸炒一下就放芽菜。把肉炒的差不多的时候放点葱花,然后放一边晾凉
把炒过的的肉末跟生的肉末一起搅拌,然后放点生抽,老抽,鸡精,十三香,鸡蛋,油,姜末,葱花顺时针搅拌~
然后开始擀面,开包!这个没有照……
冷水上锅放十分钟左右,然后开火。水开算时间18分钟~然后关火闷一会
第一次发面那么成功,开心❤