猪前腿肉剁成肉糜,不要太碎,会没口感。干香菇泡发后,用刀切碎。(如果有绞肉机,可以分别打碎)
把香菇碎加入肉糜中,加盐、糖、生抽、淀粉、油和水,混合均匀,腌制约10分钟。
把食材平铺于浅碟中,不用铺得太光滑,大概平铺,方便均匀熟制。
水开后,把肉饼放入蒸锅,大火蒸15-20分钟,用筷子戳进肉饼中,确认蒸熟,即可出锅享用。
上传你做的香菇蒸肉饼,妈妈的味道
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