阿胶膏（附绝对不会糊，超详细，零失败，不用一直搅拌的秘诀）
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人做过这道菜
不会画画的纹绣师不是好厨师
用料
阿胶膏（附绝对不会糊，超详细，零失败，不用一直搅拌的秘诀）的做法
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阿胶一定要用黄酒泡，如果家里有粉碎机，打碎泡24小时，如果没有就砸碎泡3天
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我是用刀背打碎的，记得盖上盖子，免得挥发得太厉害。每天搅拌一到两次。比较难搅。
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三天后，阿胶和黄酒，就成了糊状。还有一些比较大块的没有完全融化开。可以开始了，不影响。
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桂圆，去壳去核，只要肉。枣去核，剪碎。我是买的去核小枣，就没剪。
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芝麻，核桃，都要用熟的，会更香。直接买熟的更省事。也可以，烤一烤，炒一炒。
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最重要的步骤！大部分人包括很多美食博主，都是直接在锅里熬，需要一直搅拌一直搅拌，很费事，也很容易糊。我是直接隔水加热，阿胶➕冰糖，直接放热水上煮，不用费啥心，也不用一直搅拌。待其全部融化就可以。中间不能进去一滴水，切记！
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趁着融化的功夫，准备其他东西。有油纸最好，没有就记得抹油，我抹的熟的花生油，底下侧边都薄薄刷上，然后撒上去蒂干玫瑰花。
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融化后，锅擦干净，不要有一点点水。阿胶倒入锅中，中小火，开疯狂搅拌，大概15分钟左右，会越来越黏稠了
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像这种挂旗就可以了，一定要挂旗，不挂就是稀的，最后的膏就不好凝固。
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调超小火，开始放东西，其他没啥顺序，最重要是芝麻！一定不要先放芝麻！不要先放！先放芝麻就搅不动了！
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随便放
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那个都可以
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没有顺序
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芝麻比较多，分两次或者三次。不要一次性放完。
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一次加完，就立马干了，搅不动了。搅拌匀均，立马装盘
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我的盘太大了，不太好操作，漏空的地方比较多。大概3斤多，拿个合适的容器。按压的时候一定要在擀面杖或者按压的东西上抹凉水，不然就粘上面了。
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弄平以后再撒上玫瑰花。
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常温后，盖上盖子或者保鲜膜，放上2天。然后切成大小合适的片
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完成✅
小贴士
1⃣️阿胶一定要用黄酒泡，最少24小时以上，不然功效发挥不出来。
2⃣️隔水融化要比直接在锅里熬省时省力太多太多。
3⃣️芝麻一定最后放！
4⃣️做完装盒冰箱冷藏。每天按时吃。
2⃣️隔水融化要比直接在锅里熬省时省力太多太多。
3⃣️芝麻一定最后放！
4⃣️做完装盒冰箱冷藏。每天按时吃。
