鸡胸吃法之五： 鲜嫩鸡胸柳炒小青椒
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人做过这道菜
小帅虎妈咪Rena
一丝丝辣，一丝丝鲜，简单低脂的美味。
用料
鸡胸吃法之五： 鲜嫩鸡胸柳炒小青椒的做法
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买的这种小青椒，有一点点微微的辣，切细丝。
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鸡胸肉一大块，切丝。
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撒盐，差不多1克。
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蛋清一个，淀粉一勺。
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抓匀后，入冰箱冷藏30分钟。
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热锅冷油，滑鸡胸肉。
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炒至两面都变色后，盛出来。
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然后下小青椒丝（我留了一点点鸡肉做实验，看看不盛出鸡肉会不会老），煸炒半分钟后，加一丢丢水，加盖焖1分钟。
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倒入鸡胸肉，加1克盐，1/2鱼露，快速翻炒1分钟。
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出炉。（实验结果，没有盛出来的鸡胸肉比盛出来的老一点点，但还是嫩的）
