红糖姜枣块
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人做过这道菜
小魔女私房作坊
用料
| 姜600 | 克 |
| 红糖1500 | 克 |
| 红枣130 | 克 |
| 水200 | 克 |
| 枸杞80 | 克 |
| 红糖1000 | 克 |
| 桂花干50 | 克 |
| 玫瑰干50 | 克 |
红糖姜枣块的做法
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小黄姜洗干净，红枣去核，把红枣，杞子，姜，水加入破壁机打成浆
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以前用纯姜汁觉得麻烦，就改用这样子做，打成浆细滑的。。
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加入1500克的糖混合煮80分钟左右
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煮到视频中模样，或者可以用碗装水，糖滴进去变硬就完成了✅，关火，加剩下的糖混合就可以放托盘定型
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表面铺花干，有余温的情况下要切块，凉了太硬不好切
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定型
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切块美美哒
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放凉了就可以包装了，那份量一次能做5斤多。。小黄姜姜味足，那配比我觉得可以了
小贴士
成功与否看煮糖方面，煮好的糖放在水里不化，变硬就可以了，比麦芽糖硬点就可以。。。煮糖那工序最关键了
