巴沙鱼自然解冻,去皮,放入料酒少许,黑胡椒粉少许,葱姜汁少许,腌制30分钟。
平底锅,热锅冷油,油热后转小火,放入巴沙鱼,两面各煎5分钟。
番茄去皮切碎,熬成西红柿酱料,盛出。意面水开煮3分钟,捞出控水,放入橄榄油,烧热后,放入意面,翻炒30秒,倒入西红柿酱料,再翻炒30秒即可。
煎好后摆入盘中。放入炒好的意面即可。
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