猪肉大葱馅馄饨
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人做过这道菜
草莓兔老板
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 鸡蛋清 | 1个（馅儿用） |
| 香油 | 2、5勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 3克 |
| 五香面 | 5克 |
| 蚝油 | 1泵（买的按压头，一下按到底就可以了） |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大葱（只要葱白） | 4根（正常大小的，如果是很粗很粗的那种，2根就够了） |
| 姜 | 4片（馅儿用） |
猪肉大葱馅馄饨的做法
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花椒大料用开水泡10分钟备用，半碗水就可以。
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鸡蛋清打入肉馅搅匀后，将花椒大料水分3次倒入猪肉馅儿中，每次倒入水后，充分搅匀。我大概是搅了20分钟……累懵
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葱姜切末，放入肉馅中，搅匀。
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加入香菜，一定要加，不吃香菜的就切超级碎，吃不出来。
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拼命搅
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加 味极鲜，鸡精，老抽，盐，五香面，蚝油，搅搅搅，一定要顺着一个方向来，搅到黏糊糊的就是好了
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汤底：鸭蛋打散，加葱花香菜放开水里煮熟一起捞出。大碗里放味极鲜，辣椒油，白胡椒，鸡精，蚝油，香油，把煮馄饨的水倒进来，馄饨放进来，再把鸭蛋放进来，撒点葱花，完成✅
