每日一膳：春季养生—苹果雪梨杏仁生姜汤（止咳）

图是苹果

口味 清甜
分量 2～3人量
厨艺 煲
厨具 汤煲
食材
苹果和雪梨各2个，南北杏各10克，生姜数片。

图是南杏

做法
苹果、雪梨洗净去芯切块；生姜切片；南北杏去皮、去尖。
汤煲内加入适量清水，煮沸后放入上述食材，转小火熬煮1小时即可。

图是南杏北杏对比

专家点评
中医认为苹果、雪梨味甘酸、性凉，均有益胃生津的作用。雪梨还能清肺化痰。对于反复咳嗽者常两者同用。搭配止咳平喘、润肠通便的杏仁，以及开宣肺气、温化痰饮的生姜，使整个膳食滋润止咳效果明显。