艾糍(新手也很好包的面团)

艾叶处理：1。取叶子部份，清洗干净，锅中放入一点小苏打（没有可以放盐），水开放艾叶，冒泡后约2～3分钟。2。取出艾叶，放到凉水中泡凉后捞起放料理机打成泥。

青团：1。糯米粉➕细砂糖➕软化黄油（猪油）➕艾泥，揉成面团。2。澄面➕开水，混合成团后加入1中，揉成团就是青团了

花生芝麻馅:花生碎➕黑芝麻➕糖➕猪油(黄油)，混合

分割青团皮40克左右一个，包馅15克左右一个

热水烧开后放入青团，中火蒸10分钟，出锅，扫植物油，稍凉后用保鲜膜包好，隔天吃皮还是软软的，不是肉类馅一般常温可以放3天。