樱花奥利奥慕斯蛋糕

8.3 综合评分
23 人做过这道菜
颜值和口味都很神仙🌸

用料  

樱花奥利奥底座部分:
樱花奥利奥(去夹心) 95克
黄油 40克
樱花奥利奥慕斯部分:
浓稠酸奶 200克
淡奶油 150克
白砂糖 60克
樱花奥利奥(去夹心) 20克
吉利丁片 15克

樱花奥利奥慕斯蛋糕的做法  

  1. 樱花奥利奥饼干去夹心磨成碎屑,黄油隔水加热融化后加入碎屑中,搅拌均匀,放入6寸慕斯模具中平整压实。放入冰箱冷藏备用。吉利丁片放入冷水中软化备用。

  2. 淡奶油、酸奶、白砂糖倒入锅中加热搅拌均匀,勿沸腾,关火。在奶液中倒入樱花奥利奥碎屑,搅拌均匀,加入从冷水中取出的软化好的吉利丁片,搅拌至融化。

  3. 冷却慕斯奶液至稍稍粘稠,若仍感觉过稀的话可冷冻10-15分钟。从冰箱取出冷藏好的带底座的模具,将奶液全部倒入。冷藏四个小时以上,取出后过筛上适量樱花奥利奥饼干碎屑,加上自己喜欢的装饰即可。

    樱花奥利奥慕斯蛋糕的做法 步骤3

小贴士

剩余的抹茶夹心不要浪费,捏成团铺平后用饼干模具压成抹茶小饼,好看又好吃!

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2020-03-31 23:16:11
1028 收藏


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樱花奥利奥慕斯蛋糕的答疑

  • 喜马拉雅米口袋  2021-05-20  
    0
    8寸的,请问是所有配料✘2吗?请问去95克夹心和去20克夹心是什么意思呢?没整明白
    作者回复 2021-05-20  
    x2可能稍微会多一点,不含夹心的饼干重量
  • 杏仁哇  2021-05-09  
    0
    我用了比较稀的酸奶,味道会不会有影响
    作者回复 2021-05-10  
    味道应该不影响,主要是慕斯需要黏稠度
  • YaNLinG  2020-10-05  
    0
    请问奥利奥可以换原味的吗
    作者回复 2020-10-05  
    可以的
  • 丫头的小八  2020-08-24  
    0
    保质期多久?可以冰冻吗?
    作者回复 2020-08-24  
    冷藏保存,一到两天
  • 一口吃7个巧莓  2020-08-22  
    0
    你好,淡奶油不打发 直接放里面和牛奶搅拌吗?还是需要打发比较好?
    作者回复 2020-08-22  
    是的可以不用打发,打发只是增加了稠度,口感一样
  • 少榆  2020-06-25  
    0
    请问奶油不用打发?
    作者回复 2020-06-27  
    可以不打发的
  • 哪次  2020-05-01  
    0
    没有淡奶油,怎么办?
  • 粉色迷恋66  2020-04-29  
    0
    淡奶油放入哪里

    作者回复 2020-04-30  
    和酸奶、白砂糖一起入锅
  • 孙僮蔓811107  2020-04-12  
    0
    👍请问这是几寸的?

    作者回复 2020-04-12  
    6寸

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