好吃的日式舒芙蕾
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火舞格格风
用料
好吃的日式舒芙蕾的做法
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先来一张食材全家福
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准备两个干净干净无水无油的盆，分离蛋清蛋黄
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在蛋黄盆中倒入牛奶，加入过筛的低筋面粉
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Z字形搅拌至无颗粒状即可
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将砂糖和淀粉混合备用，开始打发蛋清，鱼眼大泡时第一次加入砂糖淀粉混合物
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继续打发至细腻小泡后第二次加入
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打发至有明显文理后第三次加入
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直至打发至弯钩状态即可
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取三分之一蛋清加入蛋黄部分翻拌
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均匀后把全部混合物倒回蛋清继续翻拌均匀即可
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不粘锅烧热用黄油抹一下，如果是不粘锅，不用油也可以哈
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用勺舀一大勺面糊，盖盖子稍微焖两分钟
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等有看见小气泡即可翻面，同样盖盖子焖2分钟
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铛铛，简单美味的舒芙蕾出锅啦，哈哈😄是不是很想吃啊
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最后根据个人喜好可以搭配蜂蜜，蜂糖，水果，酸奶，任意diy吧👍💋
