先把五花肉切正方形小块,我是肉店给切的所以给切成长条了没办法修改,加一勺半盐两勺料酒两勺生抽,鸡蛋一个,葱花姜末放里面抓均匀。
锅内倒入油。(油多一点因为肉需要炸的)拿个碗倒入干面粉把肉一块一块裹上面粉 ,油热后一块一块放入锅内,我觉得手方便你们也可以拿筷子哈 。用手的话旁边轻轻放下去不会贱油的
炸到这样金黄色差不多就可以啦~
这是我做好的 ,然后放锅上蒸20-30分钟就好啦,根据肉肉切块的大小,蒸软就行,吃多少蒸多少剩下的密封放冷冻,肥肉一点都不腻,会觉得特别特别特别香~~哈哈哈 我也不吃肥肉的所以放心做呀,期待有人做然后传图片,希望奶奶的美食有更多人可以吃上。