红烧牛肉（丸）豆饼
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人做过这道菜
一只长颈鹿小姐
用料
| 潮汕牛肉丸 | 7个 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 豆饼 | 适量 |
| 小米椒 | 3个 |
| 大葱 | 适量 |
| 蒜瓣 | 7瓣 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/4勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 耗油 | 半勺 |
| 花椒 | 8粒 |
| 八角 | 半个 |
| 香叶 | 小半片 |
红烧牛肉（丸）豆饼的做法
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大葱切片，蒜瓣切碎点，小米椒切碎，油微热后，连同花椒一起下锅炒香。在下一勺豆瓣酱炒香。
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放入金针菇和豆饼翻炒，继续放入生抽，老抽翻炒。
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放入牛肉丸，加水稍没过食材或者跟食材齐平。加入八角，香叶，耗油，冰糖，大火烧开转中火煮一会。这里我想要更辣一点，又碰了几片干红辣椒段进去烧。
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待汤汁烧的还剩一点时，放入青椒，蒜苗，翻炒几下同时转大火收汁。
小贴士
1.出锅汤汁留多少根据个人口味就好。
2.另外因为我放的豆瓣酱很咸，就不用放盐了，可以出锅前尝尝是否需要放盐。
3.牛肉丸换成牛肉也可以，就是红烧牛肉豆饼了。
4.金针菇根据个人口味可加可不加
5.牛肉丸很劲道，可以切开煮，也可以不切
2.另外因为我放的豆瓣酱很咸，就不用放盐了，可以出锅前尝尝是否需要放盐。
3.牛肉丸换成牛肉也可以，就是红烧牛肉豆饼了。
4.金针菇根据个人口味可加可不加
5.牛肉丸很劲道，可以切开煮，也可以不切
