🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐

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简单快手,改良后的方子。多加了一倍淡奶油,内部湿润口感细腻,比市售干巴巴的玛芬好吃多了。不爱吃甜,用了15克代糖已是我的极限,可自行调整。可以做出7个杯子蛋糕的份量,成本约40元。热量每个243kc,碳水5g,脂肪与蛋碳比为2:1,还是不错的。

实践证明,即使是生酮甜品,也要控制热量,只能偶尔解个馋,不然还是会长胖喔!

用料  

A杏仁粉 90克
A椰子粉 30克
A泡打粉 4克
A粉盐 1克
B椰子油 50克
B淡奶油 150克
B赤藓糖醇 15克
B鸡蛋 1个
蓝莓 50克

🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法  

  1. A材料粉类(杏仁粉、椰子粉、泡打粉、粉盐)混合均匀备用,椰子粉容易结团,而且不好过筛,尽量打散。同时预热烤箱上下火165℃。

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤1
  2. 所有B材料(融化的椰子油、淡奶油、赤藓糖醇、鸡蛋)混合搅拌均匀,淡奶油最好提前放置室温,否则容易让椰子油凝固。

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤2
  3. 最好事先把所有的材料都准备好,再开始操作。

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤3
  4. 把混合好的A和B再充分混合在一起,不那么讲究的也可以先把粉类A混合打散好后再一样样加入B材料。全程只使用了勺子这么一个工具。

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤4
  5. AB全部混合均匀后放入刷了椰子油的玛芬膜或杯子蛋糕膜均可,八成满,再按进去五六颗蓝莓(尽量按深一点),用勺子稍微整形让表面稍微平整光滑。

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火165℃(我家烤箱脾气大,自行调整),20分钟,注意观察,表面上色就差不多了。彻底放凉了再吃。

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤6
  7. 碳水和比例还是很不错的,最重要的是好吃呀~😋

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤7
  8. 可以冷冻起来偶尔嘴馋的时候慢慢吃,吃的时候拿出来稍微回温挖的动即可。

    🧁超快手生酮蓝莓玛芬🫐的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 19:38:11
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