肉切薄丁,下锅炒。
豆角准备好洗净。
肉下锅炒,㸆油,最好把肉㸆到全油,无水分,像微糊的颜色。别㸆糊呦!
加豆角炒,最重要,要把豆角炒到软,炒到变色。不会有生味,那样好吃。炒到软后放酱油,在翻炒。一定要及时翻炒,要么会糊到有黑点点。
收汁后,再翻炒,让剩余的汤汁都沾到豆角上。
成品如此。
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