酱油溏心蛋

Name: 酱油溏心蛋
Ingredients: 6个鸡蛋; 5勺生抽/酱油; 半根大葱; 一大勺克糖; 3 勺白葡萄酒或清酒; 一小勺盐; 比酱油少一点水

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用料

烧宽水准备煮蛋。水开了之后轻轻放鸡蛋，小心放进去的时候磕破了。沸水盖锅盖煮五分钟，时间到立刻拿出来浸冷水
准备sauce，小锅里放酱油水糖盐大葱和酒煮沸，主要是糖融化就可以了。同时剥鸡蛋，把蛋壳去掉，然后放进常温的煮好了的sauce里面，密封放冰箱。放一晚上就能吃，尽量快点吃完因为怕坏，不是卤制品。

酒的话建议用白葡萄酒或清酒，家里只有白酒的话也可以试试不过要少给一点酒多加点糖，酒味不能太重了。

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-31 19:02:14

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