耳朵眼炸糕

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用料  

糯米粉 220克
豆沙 500克
酵母 2克
200克(约)
花生油 适量
香油 适量

耳朵眼炸糕的做法  

  1. 耳朵眼豆馅,糯米粉,酵母

    耳朵眼炸糕的做法 步骤1
  2. 加水搅拌成无干粉后

    耳朵眼炸糕的做法 步骤2
  3. 揉成软面团,盖保鲜膜放置半小时

    耳朵眼炸糕的做法 步骤3
  4. 豆馅平均分成10份

    耳朵眼炸糕的做法 步骤4
  5. 面团平均分成十份,揉圆,压扁(压成大一点的扁片,这样好包馅儿),包入豆沙馅,封好口儿再揉圆,压扁如图
    ps:这个过程说不太明白,操作一次就知道了😂

    耳朵眼炸糕的做法 步骤5
  6. 锅中起油(食用油),五成热的时候下入饼儿,小火炸至两面定型

    耳朵眼炸糕的做法 步骤6
  7. 捞出

    耳朵眼炸糕的做法 步骤7
  8. 另起油锅,放入香油食用油1:1配比,烧热,八成热的时候下入炸糕复炸,1分钟左右捞出

    耳朵眼炸糕的做法 步骤8
  9. 趁热吃,留神烫嘴

    耳朵眼炸糕的做法 步骤9
 
该菜谱创建于 2020-03-31 18:41:48
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