铁板豆腐-烤箱版

北豆腐切片 约0.5～1cm 厚都行，不考验刀工。

喜欢嫩豆腐应该也可以，但是估计要切更厚一些

洋葱切丝、切块都行，一样不考验刀工。

我用的是白洋葱，比较甜一些，紫洋葱就是比较辣一些，但是都ok

混合调料里的材料 混起来。搅的差不多匀了就可以。

哦。蒜要切成蒜粒（不喜欢就不妨）

锡箔纸做个盒子（亮的一面接触食物喔！）
底面刷油。

比较简单的就是找个盘子，或者保鲜盒做个模，照着弄就好。

北豆腐平铺进锡纸盒子。刷混合调料，豆腐翻面再刷一次混合调料。

洋葱铺最上面。
剩余的调料汁倒上去。

烤箱不用预热，直接塞进去

上下火，160度。8分钟

不想麻烦的话，8分钟后已经可以吃了。

拿出来豆腐。

打一颗灵魂（鸡蛋）在豆腐上

上下火180度，5分钟

5分钟的灵魂是比较生的。我喜欢这样拌鸡蛋。想熟一些增加时间就醒了。